-
ស្ករកៅស៊ូ Xanthan (XC Polymer)
ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិ rheological តែមួយគត់ ភាពរលាយទឹកល្អ លើស្ថេរភាពកម្ដៅ និងអាស៊ីត និងអាល់កាឡាំង ហើយអំបិលជាច្រើនមានភាពត្រូវគ្នាល្អ ដូចជា thickener ភ្នាក់ងារព្យួរ emulsifier ស្ថេរភាព អាចត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងអាហារ ប្រេង ថ្នាំ និង ដូច្នេះនៅលើឧស្សាហកម្មជាង 20 បច្ចុប្បន្នគឺជាផលិតកម្មដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោក និងមានជួរដ៏ធំទូលាយនៃ USES នៃ microbial polysaccharides ។
